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糖質について

糖質について
糖質についての分子栄養学的解説動画

動画(①約40分くらい②約33分くらい)
PDFテキスト付

◆糖質とは
◆糖質の種類
◆糖質と炭水化物の違い
◆炭水化物と日本人
◆生物の栄養に関する重要な法則
◆糖化の2つの問題点
◆血糖値の基礎知識
◆食後高血糖について
◆食後高血糖の問題点
◆食後高血糖を予防する4つの柱
◆血液データーでの糖質代謝の評価
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