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タンパク質について

タンパク質について
タンパク質についての分子栄養学的解説動画

動画（①約１７分くらい②約１２分くらい）
PDFテキスト付

◆プロテインの名前の由来
◆タンパク質の役割
◆浮腫みとタンパク質の関係
◆タンパク質不足の症状
◆アミノ酸の種類
◆アミノ酸と水分の関係
◆桶の理論
◆アミノ酸スコア
◆タンパク質の食べる量について
◆食べる事より大事な事とは？
◆オートファージについて
◆オートファージの機能を高める４つのポイント
◆タンパク質の変性
◆タンパク質の節約
◆タンパク質の消化・吸収
◆胃の評価
◆タンパク質の消化をよくする方法
◆胃酸の補助方法
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